كوردون بلو

كوردن بلو الدجاج

اطباق رئيسية

طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج

 

المكونات والمقادير:


  1. صدر دجاج او دجاج فيليه.
  2. جبنة الموتزاريلا او جبنة شيدر وجبنة البارميزان .
  3. مرتديلا أو الدجاج المدخن أو شرائح الحبش أو شرائح البيف .
  4. زبدة .
  5. ملح .
  6. فلفل أسمر .
  7. بابريكا .
  8. وللتغليف نحتاج إلى بيضة ، وطحين ، والبقسماط المطحون .

 

طريقة التحضير :


 

  1. قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ، ثم تبلي الدجاج بالملح ، والفلفل الأسمر ، والبابريكا وما ترغبين إضافته من البهارات الأخرى.
  2. ضعي قطعة من الجبنة وقطعة أخرى من شرائح المرتديلا أو الحبش المدخن أو ما ترغبين ، ثم قومي بلف الدجاج بشكل دائري، وثبيته بأعواد الأسنان الصغيرة.
  3. في صحن اخفقي البيضة ، وحضري في صحن آخر الطحين ، وصحن ثالث البقسماط .
  4. عليك أن تقومي بتغلفة الدجاج بالبيض أولاً ، ثم بالطحين، وأخيراُ بالبقسماط .
  5. ضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، وبإمكانك أيضاً أن تقومي بقلي قطع الدجاج هذه.