نصائح هامة لنجاح المعجنات والمخبوزات

منوعات

لتتأكدي من نجاح المعجنات والمخبوزات عليكي اتباع الخطوات التالية:

 

  1. استخدام الخميرة المناسبة والتأكد من طريقة تخزينها وتاريخ صلاحيتها .
  2. كل ملعقة كبيرة من الخميرة تحتاج الى كوبين ونصف الكوب من الدقيق.
  3. قومي باستخدام الماء الدافيء في تحضير الخميرة وليس الساخن لأنه يفسد عمل الخميرة.
  4. العجن الجيد للعجينة حتى لاتلتصق باليد ووضع العجينة في مكان دافيء حتى تتخمر جيدا  .
  5. يمكنك اضافة البيض مع الفانيلا للحصول على لون ذهبي للعجينة  عند خبزها او اضافة الحليب  مع القليل من النسكافيه المذاب في الماء الساخن .
  6. الحرص على تسخين الفرن قبل الخبز  بفترة لاتقل عن نصف ساعة .