شوربة المأكولات البحرية

شوربات

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية

 

المكونات والمقادير


 

  1. بصل عدد 2 متوسطة الحجم.
  2. ثوم 3 فصوص .
  3. ماء .
  4. كزبرة مطحونة ومجففة.
  5. جمبري ،سمك فيليه مكعبات صغيرة،سلطعونات ،كاليماري ،محار.
  6. دقيق ملعقة كبيرة.
  7. زبدة.
  8. كريمة طبخ أو جبنة سائلة.
  9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير:


 

  1. نقوم بتقطيع البصل ناعما ونقلبه عالنار في وعاء حتى يذبل.
  2. نقشر الثوم  ونقطعه ونضيفه فوق البصل ولكن دون ان يتغير لونه.
  3. نضيف جزء من قطع السمك أو السلطعون أو الجمبري فوق البصل والثوم وتقلب جيدا .
  4. نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكزبرة الى الخليط حتى ينضج ويتكون لدينا مرق.
  5. في وعاء اخر نقوم بتقليب  ملعقة الدقيق  مع الزبدة ثم نضيف السمك والجمبري والكاليماري والمحار وتقلب جيدا حتى تنضج.
  6. نقوم باضافة المرق  بعد تصفيته إلى المكونات السابقة وتحرك قليلا ثم نضيف كريمة الطبخ ونتركها على النار حتى تتسبك.