اطباق رئيسية

رز القدر الفلسطيني

رز القدر الفلسطيني اكلة فلسطينية مشهورة تابعي معنا طريقة التحضير

 

المكونات والمقادير:


 

  1. دجاجة مقطعة او لحم حسب الرغبة.
  2. حمص منقوع ومسلوق مسبقا.
  3. شرائح ليمون.
  4. حبة متوسطة الحجم طماطم.
  5. عدد 2 بصل متوسط الحجم.
  6. فلفل أخضر عدد 2.
  7. أرز بسمتي عدد 3 كوب.
  8. توابل ملح فلفل أسود بهار زنجبيل قرنفل قرفة كركم كزبرة مجففة ومطحونة.
  9. بقدونس مفروم  ومكسرات للزينة.

 

طريقة التحضير:


 

  1. في وعاء نضع الدجاج او اللحم ونضيف اليه كمية من الماء وعند غليان الماء نزيل طبقة الرغوة على السطح ثم نضيف بصلة مفرومة و ملعقة كبيرة هيل حب و ملح وفلفل أسود وبهار حسب الرغبة ونتركها حتى ينضج اللحم.
  2. في وعاء اخر نضع البصل المقطع شرائح او ناعما حسب الرغبة ويقلب بالزيت حتى يذبل.
  3. نضع فوقه قطع الطماطم المقطعة قطع ناعمة جدا مع الفلفل الأخضر بدون تقطيع .
  4. نضيف الحمص المسلوق مسبقا .
  5. نضيف حبات الثوم بدون تقشير وقطعة الليمون.
  6. ونضيف التوابل وتقلب قليلا ثم نضيف الأرز االى الخليط السابق.
  7. نقوم بإضافة المرق إلى الأرز لكل كوب من الأرز كوبين من المرق .
  8. نتركه حتى يغلي ونتركه حتى ينضج على نار هادئة .
  9. بعد نضج الأرز يسكب في طبق مناسب ويزين بشرائح ليمون وبقدونس ومكسرات.