معجنات وبيتزا

البيتزا

طريقة عمل البيتزا

 

المكونات و المقادير :


 

  1. عدد 5 كوب دقيق .
  2. عدد2 ملعقة كبيرة خميرة.
  3. عدد2 ملعقة كبيرة سكر .
  4. ملعقة كبيرة ملح .
  5. عدد2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
  6. ½ كوب زيت نباتي.
  7. ماء دافيء للعجن.

 

صلصة الطماطم للبيتزا:

  1. عدد 3 أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم.
  2. بصلة متوسطة الحجم.
  3. فلفل أخضر حبة أو أقل حسب الرغبة.
  4. رشة من أوراق الزعتر حسب الرغبة.
  5.  عدد 2 ملعقة صلصة رب الطماطم .
  6. ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.

 

للتزيين:

  1. فلفل رومي عدد 2 حبة.
  2. بصلة كبيرة الحجم.
  3. مشروم حسب الرغبة.
  4. زيتون مقطع و منزوع النوى حسب الرغبة.
  5. جبنة موتزريلا و بارميزان .

 

طريقة التحضير:


 

  1. نقوم اولا بتحضير العجينة نخلط جميع المكونات معا ثم نعجنها جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين، و نتركها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتاح.
  2. لتحضير الصلصة نقوم ببشر البصل ناعما و نقلبه مع القليل من الزيت على النار حتى يذبل .
  3. نضيف حبيبات الطماطم بعد بشرها الى البصل.
  4. نضيف مقدار نصف حبة فلفل أخضر أو حسب الرغبة .
  5. نضيف الزعتر الأخضر و الملح والفلفل الأسود و نتركها حتى تنضج.
  6. نقوم بتقطيع الفلفل الرومي على شكل دوائر و كذلك البصل .
  7. نمسح الصينية بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ثم نقوم بفرد العجينة بالصينية .
  8. نضيف كمية الصلصة فوق سطح العجينة.
  9. نضيف قطع الفلفل الرومي و البصل .
  10. نضيف كمية المشروم و الزيتون حسب الرغبة .
  11. نبشر كمية جبنة الموتزريلا و جبنة البارميزان فوق الخليط.
  12. تخبز على نار هادئة.