كوكيز ابيض واسود

كوكيز ابيض واسود

حلويات

كوكيز ابيض واسود

كوكيز ابيض واسود … اليكي المكونات و طريقة التحضير

المكونات و المقادير:


  1. عدد 2 وربع كوب طحين منخول.
  2. عدد 1 كوب سكر مطحون بودرة.
  3. 200 غرام زبدة بحرارة الغرفة.
  4. عدد 2 صفار بيض.
  5. عدد ¼ ملعقة صغيرة فانيلا.
  6. عدد ½ ملعقة بيكينج باودر.
  7. عدد 2 ملعقة كاكاو منخول.
  8. ورق زبدة.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بخلط الزبدة و السكر بمضرب الكيك حتى يصبح القوام سميكا ثم نضيف صفار البيض والفانيلا.
  2. نضيف الطحين مع البيكينج باودر على الخليط السابق بالتدريج (ممكن اضافة قليل من الحليب لتصبح العجينة متماسكة وسهلة الفرد).
  3. الآن اقسمي العجينة قسمين واضيفي الكاكاو على قسم منهم واعجني حتى تاخذ لون الكاكاو.
  4. تفرد العجينة البيضاء على ورق الزبدة ونغلفها جيدا وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
  5. نقوم بعمل نفس الخطوة السابقة مع العجينة السوداء.
  6. بعد ذلك ندهن العجينة البيضاء بالقليل من بياض البيض ونضع العجينة السوداء فوق البيضاء وتلف بشكل اسطواني ثم تلف بورق الزبدة وتوضع في الثلاجة ساعة.
  7. اخرجيها من الثلاجة وقطعيها وضعيها في صينية في الفرن.