شيش طاووق
اطباق رئيسية

شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق …

 

المكونات والمقادير:


 

  1. 1 كيلو غرام صدر دجاج مقطعة مكعبات.
  2. عدد 8 فصوص ثوم.
  3. علبة لبن زبادي.
  4. ملح حسب الرغبة.
  5. عصير ليمونة خضراء.
  6. عدد ٢ ملعقة كبيرة خل.
  7. ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل.
  8. ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
  9. ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا.
  10. ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود.
  11. ١⁄٢ ملعقة صغيره ثوم بودرة.
  12. زعتر بري رشة.

 

للشوي:

  1. عدد ٣ بصلات مقطعة مكعبات.
  2. عدد ٢ فلفل رومي مقطع مكعبات.
  3. عدد 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.

 

طريقة التحضير:


  1. تخلط كل مكونات التتبيلة معا في الخلاط الكهربائي.
  2. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة و توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
  3. شبكي قطع الدجاج في اعواد خشبية مع البصل و الفلفل الرومي و الطماطم.
  4. توضع اعواد الدجاج على الفحم او الشواية في المنزل مع استمرار التقليب.
  5. استمري بالتقليب الى ان يصبح الدجاج و البصل و الفلفل الرومي مشوي من جميع الجهات.
  6. يقدم مع السلطة و الخبز و البطاطا المقلية.