بروست الدجاج

بروست الدجاج

اطباق رئيسية

بروست الدجاج ..

طريقة عمل بروست الدجاج المقرمش من مطبخ ليدي.

 

المكونات والمقادير:


  1. عدد 4 افخاذ دجاج ( يمكن استبدال الافخاذ بصدور الدجاج )
  2. ملعقة كبيرة ملح.
  3. ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  4. ملعقة كبيرة زنجبيل ممزوج بالثوم.
  5. نصف كوب نشاء ذرة.
  6. عدد 2 كوب دقيق.
  7. عدد 2 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر.
  8. عدد 2 ملعقة كبيرة فلفل حار أخضر مطحون.
  9. زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير:


  1. احضري وعاء ثم املئيه بالماء ثم أضيفي الفلفل الحار و الملح و البايكنغ باودر و مزيج الزنجبيل و الثوم.
  2. إنقعي الدجاج بهذا المزيج و غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  3. أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة و الملح والفلفل الأبيض في وعاء آخر.
  4. ثم صفي الدجاج قليلا و غمسيه بهذا الخليط.
  5. سخني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.