بيف ستراغانوف

بيف ستراغانوف مع الفتوشيني

اطباق رئيسية

بيف ستراغانوف مع الفتوشيني

بيف ستراغانوف مع الفتوشيني من الوصفات الأوربية المشهورة وهي عبارة عن شرائح اللحم مع الفطر والصلصة وطبقة من معكرونة الفتوشيني.

 

المكونات والمقادير:


  1. ربع كيلو لحم عجل.
  2. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  3. فلفل رومي اخضر مقطع شرائح.
  4. فلفل رومي اصفر مقطع شرائح.
  5. فلفل رومي احمر مقطع شرائح.
  6. حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  7. ملاعق كبيرة صلصة صويا.
  8. نصف كوب لبنة.
  9. ربع كوب كريما سائلة.
  10. 250 جرام معكرونة الفتوشيني مسلوقة.
  11. كوب فطر مقطع.

 


طريقة التحضير:


  1. نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار عالية ونضيف اللحم والبصل الأخضر ويقلى من الجهتين.
  2. نرفع اللحم ونضعة في وعاء مغلق ويترك حتى ينضج تماما على البخار.
  3. نضع قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونقلب فيها البصل مع القليل من الصويا صوص.
  4. نضيف الفلفل الملون ثم الفطر ونقلب.
  5. نضيف اللبنة ثم الكريما السائلة و يترك الخليط على النار حتى يتجانس.
  6. نقطع اللحم شرائح رفيعة ونضيفها إلى خليط الخضار والفطر وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
  7. نضع طبقة من المعكرونة المسلوقة وفوقها خلطة اللحم مع الخضار وتقدم ساخنة.