طريقة عمل الكعك الناعم

طريقة عمل الكعك الناعم

حلويات مطبخ ليدي

طريقة عمل الكعك الناعم

طريقة عمل الكعك الناعم

المكوّنات

  • ثلاثة اكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السمن المذاب ويجب ان يكون السمن دافئ.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • سكر ناعم لتزين الكعك الناعم عند تقديمه.




طريقة التحضير

  • سخنّي الفرن على درجة حرارة 180م وثبّتي الرفّ الشبكي في منتصف الفرن.
  • جهزي صينية ذات حواف قصيرة ثم ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  • ثبتي المضرب الشبكي وضعي في وعاء الخلاط المكوّنات التالية من الدقيق، والملح، والهيل المطحون، والقرفة، والسمسم، والبيكنج باودر، والسمن والزبادي، ثمّ شغّليه على سرعة متوسّطة للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • اتركي العجينة في وعاء لترتاح لمدّة تصل، إلى خمس عشرة دقيقة.
  • ضعي قطعة من ورق الزبدة على المنضدة، ثمّ ضعي عجينة الكعك فوقها، ثمّ ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة ثمّ ابدئي بفرد العجينة.
  • قطّعي العجينة باستخدام قطاعة البسكوت إلى قطع على شكل زهرة أو أي شكل متوفر لديك.
  • استعملي الملقط الخاصّ المستخدم لنقش الكعك الناعم وشكلي أشكالاً كما تريدين على قطع الكعك.
  • ضعي قطع الكعك الذي شكلتيها داخل الصواني واتركي مسافات قليلة بين كل قطعة والأخرى.
  • اخبزي الكعك لمدة عشرة دقائق إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
  • أخرجي صينية الكعك من الفرن، ثمّ رشّي السكر الناعم فوقه وهو ساخن للتزيين ثمّ اتركيه حتّى يبرد ويمكن أن تقديمه دون السكر الناعم -حسب الرغبة-.