أسهل طريقة لعمل اللقيمات بشكل دائري و منتظم

حلويات

اللقيمات من الحلويات التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات البَسيطة التي يمكن تحضيرها بشكل سريع ومضمون ،فهي تتميز بقلة التكلفة المادية وتواجد مكوناتها في كل بيت ، نقدّم لك سيّدتي خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل اللقيمات بشكل دائري و منتظم .

المكونات

  1. كوب دقيق
  2. نصف ملعقة صغيرة ملح
  3. ملعقة صغيرة سكر
  4. ملعقة صغيرة نشا
  5. ملعقة صغيرة خميرة
  6. ثلاث ارباع الكوب ماء دافئ
  7. ملعقين طعام زيت نباتي

الطريقة

    • نخلط جميع المكونا سويا بالخفاقة جيدا حتى نحصل على عجينة لينة جدا لكن ليست سائلة تماما
    • من الممكن ان نحتاج لاضافة ملعة اضافية من الدقيق حسب نوع الدقيق المستخدم
    • نترك العجينة لتختمر و يتضاعف حجمها لمدة ثلت ساعة ولا نغطيها و نتركها في مكان دافئ
    • بعد ثلث ساعة نحمي زيت القلي و يكون غزير ثم نضعه على اقل حرارة و نبدأ بوضع العجينة في الزيت
    • نضع العجينة في كيس حلاواني و نجهز طبق به زيت نمسك كيس الحلاواني بيد و اليد الاخرى نرطب بها اصابع اليد الاخرى بالزيت و نبدا بعصر كيس الحلواني و قطع العجينة باليد المبلة بالزيت و نضع في الزيت ، نستملر حتى امتلاء المقلاة
    • نرفع الحرارة و نبدا بتقليب الحبات و غمرها بالزيت حتى تشقر من جميع الجهات “نصف قلية” و نخرجه على ورق تنشيف





  • نعيد الكرة حتى تنفذ الكمية
  • تخزن في الفريزر للاستخدام عند الحاجة
  • عند الحاجة نعيد قلي الحبات مرة اخرى حتى تتحمر جيداً و نصفيها جيداً و نضعها في القطر او الشيرة يكون بارد تماماً
  • يزين الفستق
  • المجروش او حبة البركة او السمسم و يقدم

طريقة عمل القطايف العصافيري

طريقة القطر

  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • رشة زعغران و رشة هيل و رشة قرفة حسب الرغبة
  • ملعقة عصير ليمون
  • يترك على النار لمدة 10 دقائق و يترك ليبرد تماماً