شوربة البقوليات

شوربة البقوليات مع البصل والدجاج

اطباق رئيسية شوربات

شوربة البقوليات مع البصل والدجاج

 

المقادير والمكونات:


  • حبة بطاطا
  • حبة جزر
  • حبة لفت
  • حبة كرات
  • حبة بصل
  • ثلاث حبات من الطماطم
  • قطعة كرفس مفروم
  • كوب من البقوليات المسلوقة (فاصوليا حمراء اللون أو بيضاء .عدس )
  • ملح  وفلفل أسود حسب الحاجة .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 400 جرام من صدور الدجاج المقطعة
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف  ملعقة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 2 لتر من الماء

 




طريقة التحضير:


  1. يسلق الدجاج مع الخضار( الجزر والبطاطا والكرات والطماطم والكوسا)  حتى ينضج ثم يصفى الدجاج ويترك جانبا
  2. يطحن المرق مع الخضار ويترك جانبا
  3. في وعاء اخر يوضع زيت الزيتون ويقلب معه البصل والكرفس والبقدونس ثم تضاف التوابل .
  4. يضاف الخضار المطحون مع المرق وعند الغليان تضاف البقوليات المسلوقة والدجاج ويترك لمدة عشر دقائق على النارحتى تمام النضج
  5. يزين بالكزبرة الخضراء والقليل من عصير الليمون حسب الرغبة .