سينامون

سينامون كعكة لفافة القرفة اليكي المكونات و طريقة التحضير خطوة بخطوة…

 

المكونات والمقادير:


العجينة:

  1. عدد 3 كوب طحين.
  2. عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
  4. عدد ملعقة صغيرة ملح.
  5. ربع كوب حليب سائل دافئ.
  6. نصف كوب من الماء الدافئ.
  7. عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
  8. عدد 1 بيضة.
  9. عدد ملعقة صغيرة فانيلا.

 

الحشوة:

  1. ثلت كوب سكر.
  2. عدد 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  3. عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  4. ربع كوب من الجوز المطحون (حسب الرغبة).

 

زينة الوجه:

  1. عدد 1 كوب من السكر الناعم.
  2. عدد 3 ملاعق صغيرة فانيلا.

 

طريقة التحضير:


 

  1. تخلط الخميرة و السكر و الماء و الحليب.
  2. تضاف الزبدة و البيضة و الفانيلا و تخلط جيدا.
  3. يضاف الطحين و الملح و تعجن لتصبح عجينة متماسكة و طرية.
  4. تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها.
  5. ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة.
سينابون - العجينة
العجينة

6 .تدهن العجينة بالزبدة و ترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) و ترش الحشوة على سطح العجين لتثبت.

 

سينابون - رشة الحشوة
رشة الحشوة

7 .قومي بلف العجينة كما هو موضح بالصورة.

سينابون - لف العجينة
لف العجينة

 

سينابون - لف العجينة
لف العجينة
سينابون - لف العجينة
لف العجينة

8 .نقوم بتقطيع العجينة كما هو موضح بالصورة و نقوم برص القطع في صينية الخبيز.

سينابون - تقطيع العجينة
تقطيع العجينة
سينابون - تقطيع العجينة
تقطيع العجينة

9 .نغطيها بقطعة قماش نظيفة و نتركها لتخمر 20 دقيقة.

10 .نحمي الفرن و تخبز من 25-30 دقيقة لتنضج و يحمر وجهها قليلا.

11 .نخلط مقادير الوجة و نوزعها على كل قطعة.

سينابون
بعد الخبيز

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.