بروست الدجاج

بروست الدجاج ..

طريقة عمل بروست الدجاج المقرمش من مطبخ ليدي.

 

المكونات والمقادير:


  1. عدد 4 افخاذ دجاج ( يمكن استبدال الافخاذ بصدور الدجاج )
  2. ملعقة كبيرة ملح.
  3. ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  4. ملعقة كبيرة زنجبيل ممزوج بالثوم.
  5. نصف كوب نشاء ذرة.
  6. عدد 2 كوب دقيق.
  7. عدد 2 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر.
  8. عدد 2 ملعقة كبيرة فلفل حار أخضر مطحون.
  9. زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير:


  1. احضري وعاء ثم املئيه بالماء ثم أضيفي الفلفل الحار و الملح و البايكنغ باودر و مزيج الزنجبيل و الثوم.
  2. إنقعي الدجاج بهذا المزيج و غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  3. أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة و الملح والفلفل الأبيض في وعاء آخر.
  4. ثم صفي الدجاج قليلا و غمسيه بهذا الخليط.
  5. سخني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *