نصائح تهمك في مطبخك
بعض النصائح التي تهمك في مطبخك بدون مجهود او تكاليف … خذيها بعين الاعتبار وطبقيها
1- لطرد رائحة الأكل من الثلاجة ضعي قطعة من الشاش وعليها القليل من الفانيلا.
2- لمنع فوران الحليب قومي بغسل الوعاء بالماء البارد قبل غلي الحليب .
3- لتتأكدي من صلاحية المشروم قومي برش القليل من الملح عليه فإذا تحول إلى اللون الأسود فهو جيد وأما إن تحول للون الأصفر فهو فاسد ولا يصلح للأكل.
4- لتحصلي على مذاق قوي للثوم اثناء الطبخ قومي بإضافته في نهاية الطبخة وأضيفيه في بدايتها للتخفيف من طعم الثوم في الأكل.
5- عند احتراق سطح الكيكة قومي بإزالته بالسكين ورشي على السطح القليل من السكر وأعيديه للفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق.
6- لتتجنبي تفكك الكفتة أو الكبة بالزيت أضيفي ملعقة كبيرة من النشا في زيت القلي وسخنيه على النار ثم إبدئي بالقلي.
7- عند فتح علبة الصلصة أو رب الطماطم قومي برش القليل من الزيت حتى لايتعفن سطح العلبة.
8- لتخفيف ملح الطعام يمكن إضافة البطاطا أو الجزر للطبخ.
9- عند احتراق الطعام أثناء الطبخ قومي برفع الإناء عن النار ثم ضعيه في ماء بارد حتى لا ينتقل طعم الشياط لباقي الطبيخ.
10- لتتخلصي من رائحة الثوم والبصل من اليدين أثناء الطبخ قومي بفرك يديكي بتفل القهوة ويمكن إزالتها من الفم بمضغ عيدان البقدونس الأخضر.
11- للتخلص من شرخ البيض أثناء السلق يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو يمكنك لف البيضة بورق فويل إذا اكتشفتي تشققها قبل السلق.
12- قومي بإضافة الملح إلى الطعام المطهو عندما تشارفين على الإنتهاء من الطبخ وذلك لتقليل فترة الطبخ والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.