بان كيك البطاطا … اليكي المكونات و طريقة التحضير.
المكونات والمقادير:
- عدد 2 حبة بطاطا عادية بيضاء متوسطة الحجم مقطعة على شكل مكعبات و مسلوقة.
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
- عدد 4 بيضات.
- ¼ كوب بصل اخضر مفروم.
- عدد 5 اعواد بصل.
- دقيق حسب الحاجة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- عدد 1 حبة بطاطا حلوة برتقالية اللون كبيرة الحجم مقطعة مكعبات و مسلوقة.
- شرائح بطاطا حلوة برتقالية اللون للتقديم.
- معلقة كبيرة زيت زيتون.
- سلطة خضراء مشكلة.
طريقة التحضير:
- تهرس البطاطا البيضاء العادية و تتبل بالملح و الفلفل الأسود.
- يخفق البيض و يضاف للبطاطا ثم يضاف البصل الأخضر المفروم مع التقليب.
- اضيفي الدقيق تدريجيا حتى تحصلي على خليط متجانس و سميك نوعا ما.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و ترص اعواد البصل على شكل شعاع الشمس في المقلاه.
- صبي خليط البان كيك فوق البصل في المقلاة على شكل دائرة كبيرة.
- توزع مكعبات البطاطا البرتقالية المسلوقة فوق الخليط و يترك حتى يتماسك من اسفل و ينضج.
- ضعي المقلاة في الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق او حتى ينضج البان كيك من اعلى.
- تتبل شرائح البطاطا الحلوة برتقالية اللون بالملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و ترص على شواية ساخنة او في مقلاه حتى تنضج.
- يقدم البان كيك مع البطاطا المشوية و السلطة الخضراء.
