لأشهى وجبة لحم على سفرتك، فخذة الخروف المشوي، تعلمي أطيب التتبيلات المبتكرة والجديدة لأشهى الأكلات.
المكونات و المقادير
- فخذة خروف بوزن 2 كيلو ونصف
- ربع كوب خل أبيض.
- حبة كيوي مهروسة.
- 2 كوب لبن زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون لدهن صينية الفرن.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
1. شرحي لحم فخذة الخروف وادهنيها بالخل الأبيض وانقعيها لليلة كاملة.
2. بوعاء جانبي، اخلطي الكيوي مع اللبن الزبادي والملح والهيل والقرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وبودرة الثوم.
3. ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون.
4. ضعي الفخذة بالصينية وتبيليها بخليط الكيوي.
5. صبي الماء بقاع صينية الفرن.
6. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن المحمى مدة 4 ساعات أو حتى النضوج على درجة حرارة 250.
