إرشادات عند طهي أرز البسمتي

إرشادات عند طهي أرز البسمتي

عند عمل أرز البسمتي ، يراعى غسله أكثر من مرة بحيث يصبح ماء الغسل نقياً، ويفضل إذا كان الماء دافئاً وبذلك نتخلص من جزء كبير من النشا الموجود بالأرز.

ويمكن نقع الأرز في الماء لعدة ساعات وفي كلتا الحالتين هذا يساعد على أن ينضج الأرز في مدة أقل. يصفى الأرز ونتخلص من الماء الزائد ، وعند طهيه يعامل مثل المعكرونة في طريقة طهيها.

 

فنغلي خمس أضعاف كمية الأرز من الماء مع إضافة قليل من الملح، وإذا أردنا الحصول على بياض ناصع فنضيف بعض قطرات من عصير الليمون، ويوضع الأرز في الماء المغلي ويترك من 5 إلى 10 دقائق، وتتفاوت المدة حسب كمية الأرز وكمية الماء المطهو بها وكذلك المدة التي نقع فيها الأرز.

 

وللتأكد من أن الأرز قد طهي يمكنك أخذ بضع من الحبات وتتذوقها ونستمر في التقليب حتى لا يلتصق، وعندما ينضج يصفى، وفي هذه المرحلة يمكن إضافة ما نفضله إليه إذا كان خضر أو توابل أو أعشاب.

 

يمكن إذابة القليل من الزبدة ثم إضافة الأرز إليه أو إضافة قليل من البصل إلى الزبدة ونحمره قليلاً قبل إضافة الأرز أو بعدها، تخفف الحرارة ويترك حتى يتبخر من الماء.

وإذا أردنا أرز بنكهة الزعفران فيمكن لنا وضع قليل من الزعفران في ماء ساخن ثم إضافة هذا الماء إلى قليل من الأرز حتى يتشرب اللون والطعم، ثم تخلط كمية الأرز كلها بالأرز المشبع بالزعفران.

  • مقالات ذات صلة

    زبدية الجمبري

    تعد زبدية الجمبري من الوصفات اللذيذة وتقدم بجانب أطباق السمك والمأكولات البحرية   المكونات والمقادير: كيلو من الجمبري المنظف والمغسول جيدا أربع أو خمسة  فصوص من الثوم حبة من الليمون…

    مبروشة او مبشورة بالتمر بالفيديو

    مبروشة او مبشورة بالتمر .. لذيذة و شهية جربيها. المكونات والمقادير: ٤ كوب طحين. ٣ أو ٤ بيض حسب حجم البيض. كوب سكر. كوب سمن. ملعقة كبيرة باكينغ باودر. ملعقة…

    متداول

    كيف تؤثر عاداتنا اليومية على ميزانيتنا دون أن ندرك؟

    • ديسمبر 23, 2024
    • 39 views
    كيف تؤثر عاداتنا اليومية على ميزانيتنا دون أن ندرك؟

    تنمية الذات و سر بناء الشخصية القوية وصناعة النجاح

    • ديسمبر 18, 2024
    • 55 views
    تنمية الذات و سر بناء الشخصية القوية وصناعة النجاح

    10 خطوات فعّالة لتنمية الذات وتحقيق النجاح الشخصي

    • ديسمبر 5, 2024
    • 89 views
    10 خطوات فعّالة لتنمية الذات وتحقيق النجاح الشخصي

    10 استراتيجيات لإدارة الشؤون المالية الشخصية باحترافية

    • ديسمبر 5, 2024
    • 79 views
    10 استراتيجيات لإدارة الشؤون المالية الشخصية باحترافية

    تنظيم الوقت والأولويات: سر النجاح وتحقيق الأهداف

    • ديسمبر 5, 2024
    • 56 views
    تنظيم الوقت والأولويات: سر النجاح وتحقيق الأهداف

    10 نصائح صحية وجمالية لتحسين مظهرك وحيويتك

    • ديسمبر 4, 2024
    • 95 views
    10 نصائح صحية وجمالية لتحسين مظهرك وحيويتك