بسكويت السمسم والتمر

نقدم لك من مطبخ ليدي وصفة بسكويت السمسم والتمر ، اليكي المكونات وطريقة التحضير:

المكونات والمقادير:

1. كليو دقيق منخول .
2. نصف كوب حليب بودرة .
3. قالب زبدة .
4. ½كوب سكر.
5. 2مغلف صغير بيكنج باودر. أو ملعقتين كبيرتين.
6. ½1كوب إلى 2 كوب منمغلي الينسون .
7. توابل كعك.
8. سمسم للتزيين.
9. كيلو ونصف من معجون التمر (عجوة).
10. رشة قرفة.
11. 1 إلى 2ملعقة كيبرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحضير معجون التمر وذلك بخلطه مع زيت الزيتون ورشة القرفة والقليل من السمسم.
2. نقوم بخلط المقادير الجافة معا  الدقيق ثم نضيف الزيت ونفركها جيدا .
3. نقوم بإضافة ماء مغلي الينسون  بالتدريج حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل .
4. تقطع العجينة وتشكل على شكل اسطوانات متناسقة الشكل أو حسب الرغبة .
5. نحشي العجينة بمعجون التمر .ونشكلها حسب الشكل المرغوب فيه .
6. تدهن العجينة بالحليب ويفضل أن يكون كثيفا .
7. ثم تدحرج فوق السمسم . وتخبز في درجة حرارة متوسطة.