نقدم لك من مطبخ ليدي وصفة بسكويت السمسم والتمر ، اليكي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات والمقادير:
- كليو دقيق منخول .
- نصف كوب حليب بودرة .
- قالب زبدة .
- ½كوب سكر.
- 2مغلف صغير بيكنج باودر. أو ملعقتين كبيرتين.
- ½1كوب إلى 2 كوب منمغلي الينسون .
- توابل كعك.
- سمسم للتزيين.
- كيلو ونصف من معجون التمر (عجوة).
- رشة قرفة.
- 1 إلى 2ملعقة كيبرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير معجون التمر وذلك بخلطه مع زيت الزيتون ورشة القرفة والقليل من السمسم.
- نقوم بخلط المقادير الجافة معا الدقيق ثم نضيف الزيت ونفركها جيدا .
- نقوم بإضافة ماء مغلي الينسون بالتدريج حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل .
- تقطع العجينة وتشكل على شكل اسطوانات متناسقة الشكل أو حسب الرغبة .
- نحشي العجينة بمعجون التمر .ونشكلها حسب الشكل المرغوب فيه .
- تدهن العجينة بالحليب ويفضل أن يكون كثيفا .
- ثم تدحرج فوق السمسم . وتخبز في درجة حرارة متوسطة.
