شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق …

 

المكونات والمقادير:

---

 

1. 1 كيلو غرام صدر دجاج مقطعة مكعبات.
2. عدد 8 فصوص ثوم.
3. علبة لبن زبادي.
4. ملح حسب الرغبة.
5. عصير ليمونة خضراء.
6. عدد ٢ ملعقة كبيرة خل.
7. ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل.
8. ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
9. ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا.
10. ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود.
11. ١⁄٢ ملعقة صغيره ثوم بودرة.
12. زعتر بري رشة.

 

للشوي:

1. عدد ٣ بصلات مقطعة مكعبات.
2. عدد ٢ فلفل رومي مقطع مكعبات.
3. عدد 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.

 

طريقة التحضير:

---

1. تخلط كل مكونات التتبيلة معا في الخلاط الكهربائي.
2. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة و توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
3. شبكي قطع الدجاج في اعواد خشبية مع البصل و الفلفل الرومي و الطماطم.
4. توضع اعواد الدجاج على الفحم او الشواية في المنزل مع استمرار التقليب.
5. استمري بالتقليب الى ان يصبح الدجاج و البصل و الفلفل الرومي مشوي من جميع الجهات.
6. يقدم مع السلطة و الخبز و البطاطا المقلية.