طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

المقادير

  • حليب: ليتر (سائل)
  • النشاء: 4 ملاعق كبيرة
  • سكر: 4 ملاعق كبيرة
  • ماء الزهر: ملعقة كبيرة
  • ماء الورد: ملعقة كبيرة
  • قمرالدين: كوبان (منقوع قبل بليلة ومخلوط بالخلاط الكهربائي)
  • النشاء: ملعقتان كبيرتان (لقمر الدين)
  • ماء الورد: ملعقة صغيرة (لقمر الدين)
  • الماء: نصف كوب (لخلط النشاء، لقمر الدين)
  • مشمش مجفّف: حبات (للتزيين)
  • فستق حلبي: حبات (للتزيين)
  • كرز: حبات (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار صبي الحليب السائل ثم أضيفي السكر وحركي حتى ذوبان السكر وهو بارد.

2. خذي كمية من الحليب المحلى بالسكر واخلطيه مع النشا حتى يذوب النشا كلياً بالحليب، وصبي خليط النشا والحليب فوق كمية الحليب بالقدر، وابدأي بالتحريك على نار متوسطة.

3. صبي ماء الورد، والزهر، وحركي حتى الغليان وحتى يصبح لديك خليط كثيف.

4. صبي المهلبية بأكواب التقديم، واتركيها حتى تبرد.

5. لتحضير طبقة قمر الدين: صبي كمية قمر الدين بقدر على النار، وضيفي عليه النشا المذوب بنصف كوب من الماء مع زيادة القليل من ماء الورد، وحركي حتى يجمد الخليط، ثم ابدأي بصب كمية وبواسطة المغرفة من قمر الدين فوق طبقة المهلبية الباردة، زيني الأطباق بالفستق الحلبي والمشمش المجفف، والكرز.



  • مقالات ذات صلة

    طريقة تحضير كيكة التفاح بصوص التوفي

    كيكة التفاح بصوص التوفي هي حلوى كلاسيكية تجمع بين نكهة التفاح الطازج والغنية وصوص التوفي الدافئ والمغري، وهذه الكيكة تعد خيارًا رائعًا للتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة في…

    طريقة تحضير الدوناتس

    الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة الأطفال وهي عبارة عن عجينة مخبوزة أو مقلية، وتكون محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الكاسترد أو الشوكولاتة أو…

    متداول

    طريقة تحضير كيكة التفاح بصوص التوفي

    • يناير 13, 2024
    • 5 views
    طريقة تحضير كيكة التفاح بصوص التوفي

    طريقة تحضير الدوناتس

    • يناير 13, 2024
    • 1 views
    طريقة تحضير الدوناتس

    تامر حسني يصل إلى دبي بصحبة ابنته تالية

    • يناير 13, 2024
    • 6 views
    تامر حسني يصل إلى دبي بصحبة ابنته تالية

    بالصور: خطوبة الفنانة ريم سامي على رجل أعمال

    • يناير 13, 2024
    • 5 views
    بالصور: خطوبة الفنانة ريم سامي على رجل أعمال

    سلطة الخضراوات المشوية

    • سبتمبر 14, 2022
    • 1 views
    سلطة الخضراوات المشوية

    زبدية الجمبري

    • سبتمبر 14, 2022
    • 0 views
    زبدية الجمبري