كريم كراميل

كريم كراميل

طريقة سهلة وسريعة لتحضير كريم كراميل في المنزل.
المكونات و المقادير:


  1. 4 حبات من البيض.
  2. نصف لتر حليب طازج.
  3. علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى.
  4. ¾ كوب من الماء أو ماء الورد (حسب الرغبة).
  5. 2 ملعقة كبيرة سكر.

 

طريقة التحضير:


طريقة عمل الكراميل:

  1. ضعى السكر مع قليل من الماء فى وعاء عميق وكبير، ثم ضعيه على نار هادئة مع الإستمرار فى التقليب، الى أن يذوب السكر ويتحول لونه الى اللون البنى الفاتح، ثم اغلقى النار، واحترسى من إحتراق السكر.

طريقة عمل الكريمة:

فى وعاء آخر مناسب، امزجى البيض المخفوق مع ماء الورد او الماء العادى، ومعهم الحليب والحليب المكثف، بواسطة المضرب الكهربائى أو المضرب اليدوى.

بعد أن يجمد المزيج، أضيفيه الى خليط الكراميل السابق تحضيره فى الوعاء الأول.

الآن ضعى الوعاء فى وعاء أكبر منه حجماً ويكون به ماء ساخن، وذلك لعمل حمام مائى ساخن.

غلفى سطح الكريم كراميل بورق الألومنيوم، لعدم احتراق سطح الكريم كراميل، مع فتح الجوانب قليلاً، فلا تحكمى الغلق جيداً.

ضعى الحمام المائي، وبداخله وعاء الكريم كراميل فى الفرن على درجة حرارة عالية، وانتظرى على الاقل 45 دقيقة.

بعد مرور 45 دقيقة إبدأى فى التأكد من النضج، بغرز سكينة نظيفة وجافة فى وسط الكريم كراميل، فإذا خرجت السكين نظيفة وبدون عوالق فهذا يدل على تمام النضج.

بعد إخراجه من الفرن، دعيه حتى يبرد، ثم ادخليه الثلاجة، ويقدم بعدها بارداً.

مقالات ذات صلة

طريقة تحضير كيكة التفاح بصوص التوفي

كيكة التفاح بصوص التوفي هي حلوى كلاسيكية تجمع بين نكهة التفاح الطازج والغنية وصوص التوفي الدافئ والمغري، وهذه الكيكة تعد خيارًا رائعًا للتحلية بعد وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة في…

طريقة تحضير الدوناتس

الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة الأطفال وهي عبارة عن عجينة مخبوزة أو مقلية، وتكون محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الكاسترد أو الشوكولاتة أو…

متداول

ضرب الأطفال بين الماضي والحاضر: هل فعلاً “تربيتنا صح” ولا لازم نغيّر؟

  • يوليو 22, 2025
  • 81 views
ضرب الأطفال بين الماضي والحاضر: هل فعلاً “تربيتنا صح” ولا لازم نغيّر؟

لماذا أصبحت العلاقات قصيرة العمر في زمننا الحالي؟ التكنولوجيا أم السبب أعمق؟

  • يوليو 20, 2025
  • 146 views
لماذا أصبحت العلاقات قصيرة العمر في زمننا الحالي؟ التكنولوجيا أم السبب أعمق؟

إدمان الدراما: هل حياتك مسلسل توتر مستمر وأنت لا تدري؟ اكتشف الحقيقة الآن

  • يوليو 19, 2025
  • 75 views
إدمان الدراما: هل حياتك مسلسل توتر مستمر وأنت لا تدري؟ اكتشف الحقيقة الآن

هل السعادة قرار؟

  • يوليو 18, 2025
  • 70 views
هل السعادة قرار؟

الإباحية: تعريفها، أضرارها، وكيفية التخلص من إدمانها

  • أبريل 6, 2025
  • 193 views
الإباحية: تعريفها، أضرارها، وكيفية التخلص من إدمانها

كيف تتحدث الإنجليزية بطلاقة في 4 أسابيع: خطة عملية للمبتدئين والمستوى المتوسط

  • أبريل 2, 2025
  • 109 views
كيف تتحدث الإنجليزية بطلاقة في 4 أسابيع: خطة عملية للمبتدئين والمستوى المتوسط