الكريب بالدجاج

الكريب بالدجاج … حضري رقائق الكريب بالدجاج بطريقة سهلة ومميزة من مطبخ ليدي.

المكونات و المقادير:

1. مقدار 1 كيلو صدور دجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
2. مقدار نصف كيلو سبانخ.
3. ربع كوب جبنة موتزاريلا.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

مقادير الكريب:

1. مقدار 6 اكواب دقيق.
2. عدد 4 اكواب حليب سائل.
3. عدد 4 حبات بيض.
4. عدد 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
5. عدد 6 اكواب من الماء.
6. عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7. عدد 1 ملعقة كبيرة سكر.
8. عدد 1 ملعقة كبيرة ملح.

مقادير الصلصة البيضاء:

1. عدد 3 اكواب حليب خالي الدسم.
2. نصف ملعقة صغيرة ملح.
3. نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
4. عدد 3 اكواب دقيق.
5. كوب كريما الطازجة قليلة الدسم.

طريقة التحضير:

1. تمزج مقادير “الكريب” مع بعضها البعض، ثم يصفى المزيج حتى لا يحتوي على الكتل.
2. يسكب هذا المزيج بواسطة الملعقة على شكل رقائق، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسّطة.
3. تحشى رقائق “الكريب” بالسبانج والدجاج وتلفّ، ثم ترصّ في داخل صينية الفرن، ويسكب خليط الصلصة البيضاء عليها، مع إضافة قليل من الجبن المبشور وصلصة الطماطم.
4. تخبز رقائق “الكريب” لبضع دقائق في فرن حام، وذلك قبل التقديم مباشرة.