الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

المكونات والمقادير:

1. عدد ¾ كوب دقيق منخل.
2. عدد ¾ كوب سكر بودرة.
3. عدد 10 بيضات.
4. عدد 1 ملعقة فانيلا.

طريقة التحضير:

1. نقوم بفصل صفار البيض عن البياض.
2. نخفق البياض حتى يصبح كالرغوة ثم نضيف له نصف كمية السكر ونخفق جيدا.
3. نخفق الصفار مع كمية السكر المتبقي والفانيلا حتى يتضاعف حجمه ويفتح لونه ثم نضيف له الدقيق ونخفق حتى يتجانس الخليط جيدا.
4. اضيفي بياض البيض الى الخليط السابق وقلبي برفق من الاسفل للاعلى.
5. توضع في قالب وتخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة.