السمك من المأكولات البحرية المهمة لجسم الإنسان، لما تحتويه من قيم غذائية مهمة فالأسماك مصدر للبروتينات ولعدد من المعادن كالفسفور، واليود، والحديد وغيرها، وتتعدد طرق طهي السمك وتختلف تتبيلاته فلكل نوع نكهة مميزة، وبما أن المطبخ العربي دائم البحث عن التغيير في النكهات نقدم لكم تتبيلة الحريرة للسمك المشوي في الفرن
المكونات
- كيلو من احد انواع الاسماك
- نص فنجان طحينة السمسم
- نصف فنجان زيت زيتون
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بهار سمك
- ملعقتين ثوم مهروس
- فلفل اخضر مفروم حسب الرغبة
- ليمونة متوسطة الحجم
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- شبت مفروم فرما ناعما
- روز ماري مفروم ناعما
- ملعقة من صوص الصويا
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- بعد تنظيف السمك جيدا ، يشرح بخطوط عريضة وتشق السمكة بشكل طولي من أحد الجوانب
- نقوم بتمليح السمك ووضعه جانبا
- في اناء نقوم بمزج جميع المكونات معا
- ندهن السمك بكامل كميلة التببيلة ونضعه في الصينية
- يوضع السمك بعد تتبيله لمدة ساعه على الاقل في الثلاجة
- تغطى الصينية بالقصدير و توضع في الفرن المحمي من قبل لمدة 35 دقيقة و تكون جاهزة للتقديم
هل اعجبتكم الوصفة .. شاركونا بأراءكم