سينامون

سينامون كعكة لفافة القرفة اليكي المكونات و طريقة التحضير خطوة بخطوة…

 

المكونات والمقادير:

---

العجينة:

1. عدد 3 كوب طحين.
2. عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
4. عدد ملعقة صغيرة ملح.
5. ربع كوب حليب سائل دافئ.
6. نصف كوب من الماء الدافئ.
7. عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
8. عدد 1 بيضة.
9. عدد ملعقة صغيرة فانيلا.

 

الحشوة:

1. ثلت كوب سكر.
2. عدد 1 ملعقة كبيرة قرفة.
3. عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
4. ربع كوب من الجوز المطحون (حسب الرغبة).

 

زينة الوجه:

1. عدد 1 كوب من السكر الناعم.
2. عدد 3 ملاعق صغيرة فانيلا.

 

طريقة التحضير:

---

 

1. تخلط الخميرة و السكر و الماء و الحليب.
2. تضاف الزبدة و البيضة و الفانيلا و تخلط جيدا.
3. يضاف الطحين و الملح و تعجن لتصبح عجينة متماسكة و طرية.
4. تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها.
5. ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة.

6 .تدهن العجينة بالزبدة و ترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) و ترش الحشوة على سطح العجين لتثبت.

 

7 .قومي بلف العجينة كما هو موضح بالصورة.

 

8 .نقوم بتقطيع العجينة كما هو موضح بالصورة و نقوم برص القطع في صينية الخبيز.

9 .نغطيها بقطعة قماش نظيفة و نتركها لتخمر 20 دقيقة.

10 .نحمي الفرن و تخبز من 25-30 دقيقة لتنضج و يحمر وجهها قليلا.

11 .نخلط مقادير الوجة و نوزعها على كل قطعة.