سينامون كعكة لفافة القرفة اليكي المكونات و طريقة التحضير خطوة بخطوة…
المكونات والمقادير:
العجينة:
- عدد 3 كوب طحين.
- عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
- عدد ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب حليب سائل دافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- عدد 1 بيضة.
- عدد ملعقة صغيرة فانيلا.
الحشوة:
- ثلت كوب سكر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- ربع كوب من الجوز المطحون (حسب الرغبة).
زينة الوجه:
- عدد 1 كوب من السكر الناعم.
- عدد 3 ملاعق صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
- تخلط الخميرة و السكر و الماء و الحليب.
- تضاف الزبدة و البيضة و الفانيلا و تخلط جيدا.
- يضاف الطحين و الملح و تعجن لتصبح عجينة متماسكة و طرية.
- تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها.
- ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة.
6 .تدهن العجينة بالزبدة و ترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) و ترش الحشوة على سطح العجين لتثبت.
7 .قومي بلف العجينة كما هو موضح بالصورة.
8 .نقوم بتقطيع العجينة كما هو موضح بالصورة و نقوم برص القطع في صينية الخبيز.
9 .نغطيها بقطعة قماش نظيفة و نتركها لتخمر 20 دقيقة.
10 .نحمي الفرن و تخبز من 25-30 دقيقة لتنضج و يحمر وجهها قليلا.
11 .نخلط مقادير الوجة و نوزعها على كل قطعة.
