شاورما اللحم التركية .. جربي طريقة عمل أشهى وصفات اللحم ذات الطعم الذيذ والمميز، وقدميها بجانب المخللات والبطاطس المقلية.
المكونات والمقادير:
1. مقادير صوص الطحينية :
- كوب طحينية.
- ضرسين من الثوم المهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
2. للتزيين :
- حبة واحدة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 700 غم فيليه اللحم مقطع شرائح رفيعة.
- كوب لبن زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ربع كوب خل أبيض.
- ضرسين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 حبة هيل.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة تحضير شاورما اللحم التركية :
- اخلطي اللبن الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون والبهارات المشكلة في طبق جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة أو قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- اخلطي الطحينية مع اللبن الزبادي والثوم والليمون جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وناعماً.
- قدمي الشاورما مع الخبز العربي وصوص الطحينية.
- اخلطي البصل مع السماق وقدميه إلى جانب الشاورما والصوص.