القطايف يعتبر من الحلويات الشرقية التقليدية والتي يتم تناولها بكثرة خاصة في شهر رمضان الفضيل بمكونات سهلة وبسيطة يمكنك اعداد هذا الصنف من الحلويات في منزلك
المكونات والمقادير:
- 2 كوب دقيق .
- نصف كوب سميد
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر معا ثم أضيفي اليه الماء وقومي بخلطه جيدا ويفضل بالخلاط .
- يمكنك استخدام إبريق الشاي او اي اناء يساعدك على سكب القطايف في قلاية تيفال بحيث يتكون لديك شكل دائري .
- يخبز على نار هادئة حتة تتكون الفقاعات الهوائية ويصبح لون الوجه المعرض للمقلى ذهبي اللون .
- يمكنك عمل الحشوة المنزلية للقطايف والتي تتكون من المكسرات أو القشطة مصحوبة بجوز الهند ويمكن استخدام التمر للحشوة
- يقلى على نار متوسطة بعد الحشو ثم يغمس في القطر