طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج
المكونات والمقادير:
- صدر دجاج او دجاج فيليه.
- جبنة الموتزاريلا او جبنة شيدر وجبنة البارميزان .
- مرتديلا أو الدجاج المدخن أو شرائح الحبش أو شرائح البيف .
- زبدة .
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بابريكا .
- وللتغليف نحتاج إلى بيضة ، وطحين ، والبقسماط المطحون .
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ، ثم تبلي الدجاج بالملح ، والفلفل الأسمر ، والبابريكا وما ترغبين إضافته من البهارات الأخرى.
- ضعي قطعة من الجبنة وقطعة أخرى من شرائح المرتديلا أو الحبش المدخن أو ما ترغبين ، ثم قومي بلف الدجاج بشكل دائري، وثبيته بأعواد الأسنان الصغيرة.
- في صحن اخفقي البيضة ، وحضري في صحن آخر الطحين ، وصحن ثالث البقسماط .
- عليك أن تقومي بتغلفة الدجاج بالبيض أولاً ، ثم بالطحين، وأخيراُ بالبقسماط .
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، وبإمكانك أيضاً أن تقومي بقلي قطع الدجاج هذه.
