مسقعة البطاطا
وصفة مسقعة البطاطا جربي هذه الوصفة الشهية لمائدة متميزة
المكونات و المقادير :
- 3 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح ومقلية نصف استواء.
- ربع كوب لحم مفروم فرم ناعم.
- 1 حبة بصل متوسطة ومفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- فص ثوم مهروس.
- 1 حبة بندورة متوسطة ومفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
- نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير الوجه:
- 1 حبة بيض مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب لبن زبادي.
- ربع كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة.
- قليل من البقدونس المفروم للزينة.
طريقة التحضير:
- في مقلاة يوضع زيت الزيتون ويقلب البصل حتى يذبل ويضاف اللحم ليتغير لونه وينضج ويرش بالملح والفلفل الأسود وملعقة البهارات المشكلة ويضاف الثوم وتقلب.
- تضاف البندورة والكزبرة وتقلب حتى تذبل البندورة ويضاف الزعتر ثم تضاف صلصة البندورة ونصف كوب ماء وتسبك على النار.
- في صحن الفرن توزع نصف كمية البطاطا ثم الحشوة ثم البطاطا المتبقية.
- للوجة: نخفق المقادير ونسكبها على الوجه.
- توضع في الفرن على حرارة 180 من 20-30 دقيقة لتتسبك ويحمر الوجة وترش بالبقدونس
