مغلفات الدجاج المقرمشة قدميها على مائدتك كطبق جانبي أو رئيسي
المكونات و المقادير :
- 3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.
- ربع كوب صلصة البستو (صوص الريحان).
- 120 غراماً من الجبن الكريمي.
- عود بصل أخضر متوسط ومفروم ناعم.
- نصف اصبع زبدة مذاب (50 غم).
- كوب ونصف قرشلة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- أي عجينة معجنات تفضليها الكمية: لعمل 12 مغلف دجاج.
طريقة التحضير:
- يخلط الدجاج والبستو البصل الاخضر والجبنة معا وتملح وتبهر.
- تقطع العجينة الى كرات بحجم كرة البينغ بونغ او المضرب (حسب الرغبة).
- تفرد كل قطعة عجين الى دائرة وتحشى بكمية من الحشوة وتكور بشكل مغلف لضمان عدم خروج الحشوة.
- تملح القرشلة وتبهر.
- تغطس مغلفات العجين بالزبدة المذابة ثم بالقرشلة وترتب على صينية مبطنة بورق الخبز.
- تخبز على نار متوسطة 20-25 دقيقة لتصبح ذهبية.
- وتقدم ساخنة او دافئة مع السلطة او الشوربة