صينية البطاطس

صينية البطاطس

اضيفي الى قائمة وصفاتك هذه الوصفة صينية البطاطس الشهية من مطبخ ليدي.

المكونات و المقادير :

---

1. 3 حبات بطاطس مقطعة إلى جوانح سميكة.
2. ربع كوب زيت زيتون.
3. فصان ثوم مهروس.
4. ملعقتان كبيرتان أوريغانو.
5. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
6. ملعقة صغيرة بابريكا.
7. ملعقتان صغيرتان ملح.
8. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.

 

مكونات صلصة الكريما الحامضة:

1. ¾ كوب من الكريما الحامضة.
2. ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. فص من الثوم المهروس.

 

طريقة التحضير:

---

1. في قدر عميقة، سخني 6 أكواب من الماء، وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح. دعي الماء على نار قوية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم أضيفي البطاطس، وارفعي القدر عن النار. دعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة، ثم صفيها من الماء.
2. في مقلاة واسعة وعميقة، سخني الزيت وأضيفي الثوم، وقلبي ليذبل. ثم ضعي البطاطس، وانثري الأوريغانو والبابريكا والملح والفلفل الأسود. قلبي بخفة من حين إلى آخر حتى تنضج البطاطس، وتصبح ذهبية اللون.

 

لإعداد صلصة الكريما الحامضة:

1. في طبق عميق، ضعي الكريما والأوريغانو والملح والثوم وباستخدام مضرب يدوي قلبي هذه المكونات لتحصلي على كريما ناعمة ومتجانسة.
2. قدميها إلى جانب البطاطس.