طبق الدجاج مع الفطر والبطاطا الحلوة
وصفة شهية وغنية وذات مذاق لذيذ جداً طبق الدجاج مع الفطر والبطاطا الحلوة إليك مقاديرها وطريقة تحضيرها
المكونات و المقادير :
- كيلو ورك دجاج.
- 100 جرام طحين.
- كيلو بطاطا حلوة
- 200 جرام من السكر البني.
- ربع كيلو جزر.
- 200 جرام فطر مقطع.
- 200 جرام كريمة طبخ.
- اصبع زبدة ( 100 غرام )
- ثلاث حبات بصل مفروم ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- بهار أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يغلف الدجاج بالطحين ويقلى في وعاء يحتوي على الزيت.تسلق البطاطا الحلوة ثم تطحن.
- في وعاء يوضع على النار، يضاف السكر حتى يتحول إلى كراميل ثم يسكب في صينية وتوضع فوقه البطاطا. يتم إدخال هذه الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- يقلى البصل في وعاء يحتوي على الزبدة، حتى يذبل. ثم، يضاف البهار الأبيض وكريمة الطبخ. ويترك هذا المزيج على النار لمدة خمس دقائق. ثم، يسكب فوق الدجاج.
- يبشر الجزر ثم يسلق لبعض الوقت داخل وعاء يحتوي على الماء، ويصفى. و يسكب في طبق التقديم، ويضاف الدجاج فوقه مع الصلصة، والى جانبه البطاطا الحلوة.