كيك السويسرول

كيك السويسرول

طريقة عمل كيك السويسرول اللذيذ بمكونات وخطوات سهلة

المكونات و المقادير:

مكونات العجينة:

1. ٣⁄٤ كوب طحين
2. ملعقة كبيرة نشا
3. ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
4. 4 حبات بيض
5. رشة ملح
6. ١ كوب سكر ناعم
7. ١⁄٤ كوب ماء دافئة
8. ١ ملعقة صغيره فانيلا
9. ١ ملعقة صغيره برش قشر ليمون

مكونات الحشوة:

1. ١⁄٢ كوب كريمة سائلة
2. ١⁄٢ كوب مربى، مشمش او فراولة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن وقومي بتحضير صينية قصيرة الحافة مستطيلة مبطنة بورق الزبدة لتغطي القاع والحواف.
2. قومي بخلط البيض والسكر والملح حتى يصبح الخليط قوامه سميك فاتح.
3. ضعي الطحين على خليط البيض وقلبي مع البيض بخفة بحركة دائرية من الأسفل للأعلى ليتداخل الطحين مع البيض.
4. قومي بوضع خليط الكيك بالصينية ليغطي القاع تماما ثم يدخل الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح ذهبي فاتح.
5. اخرجي الكيك من الفرن واقلبيها على صينية وتخلصي من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.
6. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على سطح الكيك.، وقومي بلف قطعة الكيك على شكل لفافة بمساعدة ورقة الزبدة، واتركي لفافة الكيك جانباً لتبرد تماما.
7. لتحضير الحشوة، بالخلاط، توضع الكريمة السائلة وتخلط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الكريمة السائلة وتتماسك.
   تفرد قطعة الكيك الملفوفة ويتخلص من ورقة الزبدة.
8. توزع المربى على سطح الكيك والكريمة على كل القطعة.
9. يلف الكيك مرة تانية على شكل لفافة مع محاولة الحفاظ على المربى والكريمة داخل الكيك، توضع بالثلاجة لمدة ساعة أو لعدة ساعات ليبرد تماما ويتماسك.