كوردن بلو الدجاج

طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج

المكونات والمقادير:

1. صدر دجاج او دجاج فيليه.
2. جبنة الموتزاريلا او جبنة شيدر وجبنة البارميزان .
3. مرتديلا أو الدجاج المدخن أو شرائح الحبش أو شرائح البيف .
4. زبدة .
5. ملح .
6. فلفل أسمر .
7. بابريكا .
8. وللتغليف نحتاج إلى بيضة ، وطحين ، والبقسماط المطحون .

طريقة التحضير :

1. قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ، ثم تبلي الدجاج بالملح ، والفلفل الأسمر ، والبابريكا وما ترغبين إضافته من البهارات الأخرى.
2. ضعي قطعة من الجبنة وقطعة أخرى من شرائح المرتديلا أو الحبش المدخن أو ما ترغبين ، ثم قومي بلف الدجاج بشكل دائري، وثبيته بأعواد الأسنان الصغيرة.
3. في صحن اخفقي البيضة ، وحضري في صحن آخر الطحين ، وصحن ثالث البقسماط .
4. عليك أن تقومي بتغلفة الدجاج بالبيض أولاً ، ثم بالطحين، وأخيراُ بالبقسماط .
5. ضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، وبإمكانك أيضاً أن تقومي بقلي قطع الدجاج هذه.