رز القدر الفلسطيني اكلة فلسطينية مشهورة تابعي معنا طريقة التحضير
المكونات والمقادير:
- دجاجة مقطعة او لحم حسب الرغبة.
- حمص منقوع ومسلوق مسبقا.
- شرائح ليمون.
- حبة متوسطة الحجم طماطم.
- عدد 2 بصل متوسط الحجم.
- فلفل أخضر عدد 2.
- أرز بسمتي عدد 3 كوب.
- توابل ملح فلفل أسود بهار زنجبيل قرنفل قرفة كركم كزبرة مجففة ومطحونة.
- بقدونس مفروم ومكسرات للزينة.
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع الدجاج او اللحم ونضيف اليه كمية من الماء وعند غليان الماء نزيل طبقة الرغوة على السطح ثم نضيف بصلة مفرومة و ملعقة كبيرة هيل حب و ملح وفلفل أسود وبهار حسب الرغبة ونتركها حتى ينضج اللحم.
- في وعاء اخر نضع البصل المقطع شرائح او ناعما حسب الرغبة ويقلب بالزيت حتى يذبل.
- نضع فوقه قطع الطماطم المقطعة قطع ناعمة جدا مع الفلفل الأخضر بدون تقطيع .
- نضيف الحمص المسلوق مسبقا .
- نضيف حبات الثوم بدون تقشير وقطعة الليمون.
- ونضيف التوابل وتقلب قليلا ثم نضيف الأرز االى الخليط السابق.
- نقوم بإضافة المرق إلى الأرز لكل كوب من الأرز كوبين من المرق .
- نتركه حتى يغلي ونتركه حتى ينضج على نار هادئة .
- بعد نضج الأرز يسكب في طبق مناسب ويزين بشرائح ليمون وبقدونس ومكسرات.
