السمبوسك المنزلي
طريقة تحضير السمبوسك في المنزل
المكونات والمقادير :
- عدد 3 كوب طحين.
- عدد 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- فنجان صغير زيت.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر .
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ماء دافي ( كوب ونصف الى كوب و ¾ حسب الحاجة ).
- لحم مفروم أو جبنة للحشوة.
- زيت للقلي .
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيضة والزيت والملح والخميرة والماء والسكر والزيت والحليب .
- نعجن الخليط جيدا حتى تتكون لدينا عجينة بقوام مناسب لاتلتصق باليدين.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح .
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نفردها ونضيف الحشوة ونقوم بإغلاقها.
ملاحظة
يمكن فرد العجينة بسمك رقيق جدا ثم باستخدام كوب او قالب نقوم بتقطيعها على شكل دوائر صغيرة.
طريقة تحضير الحشوة:
- في مقلاة نقوم بتقليب اللحم المفروم مع القليل من الزيت ثم نضع عليه التوابل حسب الرغبة ملح فلفل أسود بهار.