مهلبية قمر الدين
لا يحلو شهر رمضان إلا بأطباق الحلويات الشهية لذلك نقدم لكم اليوم هذه الوصفة السريعة لعمل مهلبية قمر الدين
المكونات والمقادير:
- لفة قمر دين تقريبا 500 جرام.
- 4 أكواب ماء.
- ½كوب سكر.
- ½كوب من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال أو ماء الورد.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- يقطع قمر الدين الى قطع صغيرة وينقع بالماء ويترك في الثلاجة لمدة ليلة.
- في اليوم التالي يهرس قمر الدين حتى يصبح متجانس وسلس .
- في وعاء كبير نقوم بإضافة السكر مع التحريك حتى يذوب .
- نقوم بتذويب النشا بالقليل من الماء ثم نضيفه للخليط ونحرك باستمرار حتى يصبح قوام الخليط متماسك والمهلبية متماسكة.
- نسكب المهلبية في كؤوس صغيرة أو اطباق صغيرة وتزين بالمكسرات وتقدم باردة.
