طاجن الخضار المغربي لرجيم صحي
يشتهر المطبخ المغربي بالطواجن وهي عبارة عن طبق محضر في الفرن مما يضفي عليه طعما شهيا ومميزا حضرنا لك وصفة طاجن الخضار المغربي بطريقة صحية لتتناوليه أثناء اتباعك الحمية.
المكونات و المقادير :
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- 2 حبة بصل مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 2 حبة كوسا كبيرة الحجم ومقطعة.
- 400 غراماً حمص مغسول ومصفى.
- 4 ملاعق كبيرة زبيب.
- نصف ليتر مرق خضار.
- ربع كيلو بازلاء.
- كزبرة خضراء حسب الرغبة مقطعة للتقديم.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت بالمقلاة وحمري البصل حتى يذبل ويصبح شفافا.
- أضيفي التوابل وقلبي المزيج.
- أضيفي الكوسا والطماطم والحمص والزبيب والمرقة ثم اتركيهم حتى تغلو المرقة و اتركيها على النار ١٠ دقائق حتى تتسبك.
- أضيفي البازيلاء واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الطبق وزينيه بالكزبرة الخضراء وقدميه.
