طريقة عمل داوود باشا مع الارز بالشعيرية وجبة غداء خفيفة و لذيذة و تعتبر الوصفة من أشهر الوصفات في بلاد الشام خاصة والبلاد العربية عامة ، حضريها الآن بخطوات بسيطة وسهلة من مطبخ ليدي.
المكونات والمقادير:
- 3 بصلات.
- ½كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة بهار.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب أرز منقوع.
- ½كوب شعيرية.
- 2 كوب ماء.
- ½كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- صنور محمص للتزيين.
طريقة التحضير :
- في مطحنة الطعام نقوم بطحن حبة بصل واحدة حتى تصبح ناعمة.
- يضاف اليها الملح والفلفل الأسود والبهاروتضاف للحم المفروم.
- نشكل اللحم المفروم على شكل كرات باليد.
- تقطع البصلتين المتبقيتين قطع متوسطة الحجم.
- نقلي البصل بالقليل من الزيت النباتي ويضاف إليها كرات اللحم ولا تقلب في بداية مرحلة الطبخ حتى لا تتفتت.
- نضيف الماء وعصير الليمون ودبس الرمان للمكونات السابقة ويطهى لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- يزين بالصنوبر ويقدم مع الرز بالشعيرية.
