طريقة تحضير عيش السرايا
المكونات والمقادير :
- ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد.
- عدد 3 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة صغيرة مستكة مرة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- لتر من الحليب .
- توست محمص منزوع الاطراف.
- قطر سميك.
- فستق حلبي مطحون.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- نقوم برص قطع التوست المحمص في صينية ثم نضيف رشة من جوزة الطيب والقطر فوق طبقة التوست.
- في وعاء على النار نضع الحليب والنشا والمستكة وماء الورد وماء الزهر ثم نحرك بهدوء حتى يتكون لدينا خليط سميك قليلا كقوام القشطة.
- نقوم بإضافة علبة القشطة إلى الخليط وتحرك جيدا .
- نضع طبقة من المكسرات حسب الرغبة فوق طبقة التوست ثم نضيف خلطة الحليب والقشطة.
- توضع في الثلاجة حتى تبرد وتزين بالفستق الحلبي المطحون ويمكن اضافة القليل من القطر على السطح.
لتحضير القطر :
لكل كوب سكر ثلاث أرباع كوب ماء قطعة ليمون صغيرة او قطرات من عصير الليمون.
