معمول العيد من الحلويات الشامية التي تقدم في فترات الأعياد والتي تعد من أشهر وأطيب الحلويات الشرقية
المكونات والمقادير:
- 3 كوب سميد
- 3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر .
- 8 ملاعق كبيرة من سكر الفانيلا أو حسب الرغبة .
- ملعقة كبيرة محلب .
- كوب سمن .
- كوب زيت .
- كوب لبن .
- والقليل من الماء للعجن .
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين السمن قليلا والزيت ثم نقوم بإضافتها للسميد ونفرك المكونات جيدا ثم نتركها قليلا حتى يتشرب السميد كافة الزيت والسمن.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيلا واللبن ونعجن الخليط جيدا
- نقوم بإضافة اللبن والقليل من الماء للعجن
- يشكل على شكل دوائر ويمكن حشوه بالتمر أو المكسرات
- يخبز على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا
- يقدم مع القهوة