البيتزا

طريقة عمل البيتزا

 

المكونات و المقادير :

---

 

1. عدد 5 كوب دقيق .
2. عدد2 ملعقة كبيرة خميرة.
3. عدد2 ملعقة كبيرة سكر .
4. ملعقة كبيرة ملح .
5. عدد2 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
6. ½ كوب زيت نباتي.
7. ماء دافيء للعجن.

 

صلصة الطماطم للبيتزا:

1. عدد 3 أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم.
2. بصلة متوسطة الحجم.
3. فلفل أخضر حبة أو أقل حسب الرغبة.
4. رشة من أوراق الزعتر حسب الرغبة.
5.  عدد 2 ملعقة صلصة رب الطماطم .
6. ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.

 

للتزيين:

1. فلفل رومي عدد 2 حبة.
2. بصلة كبيرة الحجم.
3. مشروم حسب الرغبة.
4. زيتون مقطع و منزوع النوى حسب الرغبة.
5. جبنة موتزريلا و بارميزان .

 

طريقة التحضير:

---

 

1. نقوم اولا بتحضير العجينة نخلط جميع المكونات معا ثم نعجنها جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين، و نتركها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتاح.
2. لتحضير الصلصة نقوم ببشر البصل ناعما و نقلبه مع القليل من الزيت على النار حتى يذبل .
3. نضيف حبيبات الطماطم بعد بشرها الى البصل.
4. نضيف مقدار نصف حبة فلفل أخضر أو حسب الرغبة .
5. نضيف الزعتر الأخضر و الملح والفلفل الأسود و نتركها حتى تنضج.
6. نقوم بتقطيع الفلفل الرومي على شكل دوائر و كذلك البصل .
7. نمسح الصينية بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ثم نقوم بفرد العجينة بالصينية .
8. نضيف كمية الصلصة فوق سطح العجينة.
9. نضيف قطع الفلفل الرومي و البصل .
10. نضيف كمية المشروم و الزيتون حسب الرغبة .
11. نبشر كمية جبنة الموتزريلا و جبنة البارميزان فوق الخليط.
12. تخبز على نار هادئة.