العوامة
العوامة من الحلويات الشعبية اللذيذة التي تقدم في الكثير من البلدان العربية وتعرف أيضا بلقيمات أو لقمة القاضي, نقدم لكي طريقة التحضير من مطبخ ليدي.
المكونات والمقادير :
- عدد 2 كوب دقيق.
- ½ كوب نشا .
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زيت نباتي .
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر .
طريقة التحضير :
- نضع جميع المكونات في الخلاط سويا ونضيف اليها القليل من الماء حتى تتكون لدينا عجينة لينة .
- نترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة .
- نقوم بخلط المكونات مرة اخرى بالخلاط ثم نقوم بتشيكيلها على شكل كرات صغيرة.
- تقلى في زيت غزير على نار متوسطة إلى هادئة حتى يصبح ذهبيا.ويمكن قليها على مرحلتين بحيث تقلى للمرة الأولى وتكون بيضاء اللون مائلة للذهبي . ويمكن حفظها في الثلاجة للاستعمال مرة أخرى.
