الكريب باللحم المفروم
حضري وجبة سريعة وشهية تصلح للرحلات والنوادي من الكريب باللحم المفروم وقدميها مع بطاطس مقلية مقرمشة.
المكونات و المقادير:
- 3 بيضات
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 3 أكواب حليب سائل
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 3 أكواب دقيق
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة دبس فليفلة
- ملح حسب الرغبة
- 1 لتر حليب سائل
- جبن مبروش
- مغلف خلطة البشاميل
طريقة التحضير:
- قومي بخفق البيض جيدًا مع الزيت والحليب.
- اخلطي الخليط مع الدقيق والحليب، وأعيدي المزج، حتى تمام التجانس.
- في مقلاتك العادية، بعد تسخين القليل من الزيت، ضعي مقدار فنجان قهوة من الخليط.
- حمّري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
لعمل الحشوة:
- أحضري مقلاة كبيرة غير لاصقة.
- سخني الزيت.
- شوحي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم، وقومي بالتقليب حتى يجف الماء.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات، وقومي بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
- أحضري واحدة من الكريب، وضعي فيها طبقة من خليط الحشو، ثم قومي بلف الكريب على شكل أسطوانة.
- رصي الكريب المحشو في صينية.
- صبّي البشاميل على الوجه.
- رشي على الوجه الجبن المبشور.
- أدخلي الصينية في الفرن لتحمير الوجه لمدة 5 دقائق.
- قدمي الكريب ساخنًا.
