طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية
المكونات والمقادير
- بصل عدد 2 متوسطة الحجم.
- ثوم 3 فصوص .
- ماء .
- كزبرة مطحونة ومجففة.
- جمبري ،سمك فيليه مكعبات صغيرة،سلطعونات ،كاليماري ،محار.
- دقيق ملعقة كبيرة.
- زبدة.
- كريمة طبخ أو جبنة سائلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع البصل ناعما ونقلبه عالنار في وعاء حتى يذبل.
- نقشر الثوم ونقطعه ونضيفه فوق البصل ولكن دون ان يتغير لونه.
- نضيف جزء من قطع السمك أو السلطعون أو الجمبري فوق البصل والثوم وتقلب جيدا .
- نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكزبرة الى الخليط حتى ينضج ويتكون لدينا مرق.
- في وعاء اخر نقوم بتقليب ملعقة الدقيق مع الزبدة ثم نضيف السمك والجمبري والكاليماري والمحار وتقلب جيدا حتى تنضج.
- نقوم باضافة المرق بعد تصفيته إلى المكونات السابقة وتحرك قليلا ثم نضيف كريمة الطبخ ونتركها على النار حتى تتسبك.
