صدور الدجاج المتبلة
لوجبة كاملة ومتوازنة حضري طبق صدور الدجاج المتبلة، وتمتعي بهذا الطبق الشهي من مطبخ ليدي.
المكونات والمقادير:
- 8 قطع صدر الدجاج.
- كوب من ورق السبانخ.
- كوب بصل مقطع.
- نصف ملعقة زيت زيتون.
- القليل من جوزة الطيب.
- نصف كوب مرق دجاج.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- 3 قطع زعفران مغموس في المياه (حسب الرغبة)
- قطعة إكليل الجبل (روزماري).
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تقطع صدور الدجاج بطريقة جيدة، ينثر عليها الملح والفلفل والثوم، ثم توضع جانباً.
- يمزج البصل المقلي بزيت الزيتون مع السبانخ والملح وجوزة الطيب وتحشى صدور الدجاج بهذا الخليط، ثم تطهى في وعاء غير قابل للإلتصاق، حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في وعاء، يضاف مرق الدجاج والزعفران وعشبة إكليل الجبل، وتترك على النار، لمدة دقيقتين، حتى تنضج جيداً.
- يوضع الدجاج، وتضاف إليه الصلصة.
- يقدم هذا الطبق، مع السلطة الخضراء.
