طريقة القرينات أو الهلالات الليبية
القرينات أو الهلالات هي حلويات لبيبة للعيد تعلمي معنا طريقة تحضير حلوى قرينات البندق أو الهلاليات من المطبخ الليبي بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات والمقادير:
- كوب زبد أو سمن
- كوب زيت
- كوب إلا ربع ماء عطر أو ماء ورد
- ملعقتان طعام بيكنج بودر
- كوبان لوز أو بندق أو فول سوداني محمص خشن نوعًا ما، ومن الممكن إضافة سمسم محمص
- خمسة أكواب و نصف إلى ستة أكواب دقيق، حيث يعتمد ذلك على نوعية الدقيق
- سكر ناعم للتغليف.
طريقة التحضير:
- تضاف كل المواد عدا الدقيق إلى بعضها.
- تخلط المواد مع بعضها و يضاف لها مقدار الدقيق و تعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة بواسطة اليد على طاولة العمل أو بواسطة العصا، والأفضل أن يتم ذلك بين ورقتي نايلون لتسهيل عملية الفرد.
- ثم تقطع العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة دائرية،
- ثم توضع حافة القطاعة على مسافة قريبة من حافة كل دائرة تم تقطيعها سابقاً، ويتم قطع قطعة جديدة من كل دائرة بشكل قوس نصف دائري.
- تفصل القطعة التي تم تقطيعها عن باقي العجينة.
- تصف القطع بعد الانتهاء من تزيينها في صينية الفرن.
- ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على نار متوسطة حتى تنضج .
- تخرج عندها من الفرن وتترك لتبرد، ثم تغطى بالسكر الناعم وتصبح جاهزة للتقديم مع الشاي و القهوة.