طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة
تحتاج الكثير من موائد رمضان إلى وضع شوربة على المائدة، مما يجعل ربة المنزل فى حيرة نظرا لقلة أنواع الشوربة التى تعرفها.
تقدم مجلة ليدي لربة المنزل طريقة جديدة لعمل شوربة ذات قيمة غذائية و مذاق شهى فى آن واحد.
المقادير
1. 3 x كوب مرق الدجاج
2. 3 x عدد كوسة (مفرومة)
3. 3 x عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة)
4. 2 x معلقة صغيرة رأس كرات (مطحون)
5. 2 x معلقة صغيرة كمون
6. 2 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
7. 2 x كوب كريمة لبّاني
8. 1 ½ x كوب بروكلى (مقطع)
9. 1 x عدد بصلة مفرومة
10. 1 x كوب مشروم (مقطع)
11. 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
12. ¼ x كوب زبدة
طريقة التحضير
- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل .
- ضيفي بعدها البطاطس ، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات لخمس دقائق حتى تلين.
- ضيفي المرق واغلي المكونات لدقائق.
- بعدذلك نكّهي المكونات بالملح ، الفلفل والكمون ثمّ أضيفي الكريمة.
- أتركي الحساء على النار حتى يثخن.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
- سخّني الشوربة من جديد وقدّميها .
- و بالهناء و العافية .